Förr hade jag lite svårt för just så koncentrerad choklad, men det är en vanesak. Vill man inte "bara" ha en slät tryffel kan man ju alltid smaksätta den.
I år rullade jag min i krossade pepparkakor. De passade gott till glöggen.
Vilken sort/smak är din favorit?
Jag fick en strut tryffel från Åre. Det var en vit vaniljtryffel, där alla bitar försvann i ett nafs. Fina at ge bort. Tror de går att köpa hos Interflora.
Till mellan 20-30 st (beroende på storlek)
1½ dl vispgrädde
25 g smör
250 g choklad
Ca 8 pepparkakor
1. Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta från värmen och låt chokladen smälta däri.
2. Rör om tills smeten blivit jämn och blank. Ställ i kylskåp för att stelna, ca 45-60 min.
3. Rulla små bollar av tryffel och rulla dom i de krossade pepparkakorna. Förvara kallt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar