Mangomousse

Om du vill testa att göra mangomoussen till nästa tårta så delar jag med mig av receptet nedan; 

En förpackning fryst mango ca 250 g

3,5 gelatinblad

1 dl socker

2,5 dl grädde

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. 

2. Koka upp socker och mango i en kastrull. Tag av från värmen och mixa till en puré. Låt svalna litegrann innan du rör ner gelatinbladen. Se till att gelatinet smälter. Låt purén svalna, men akta så den inte börjar stelna. 

3. Vispa grädden rätt hårt. Vänd ner mangopuren i grädden. Om purén är varm här skär sig moussen!!! Låt stå minst en timme i kylskåp innan du fyller ett lager i din tårta.